ごろごろ野菜のヴィーガンビーフシチュー

【食べて頂くのにおススメな日程】
＊＊準備食の昼＊＊

【期待できる効果】
・冷え性・低体温
・肝の疲れ・デトックス力低下
・腸内環境の乱れ
・貧血ぎみ
・たんぱく質不足
・酸化
・ミトコンドリア機能低下

★ごろごろ野菜のヴィーガンビーフシチューのポイント★
・旨味満点のごろごろ野菜のヴィーガンビーフシチューは、ヴィーガンの方々にも喜んでいただけるヘルシーで満足感のある一品です。
・野菜やお豆腐がたっぷり入っていて、栄養バランスも抜群！
・レストランで仕込んだ自家製のブロード（洋風だし）と、みりんや豆味噌などの発酵調味料を使って煮込むことで素材の旨味が引き立ち、スパイスブレンドが絶妙な味わいを生み出します。
・健康を気遣う方や野菜をたっぷり摂りたい方にぴったり。心も体も満たされる一皿です。
・満足感を出すため、素材は大きめにカット。油を控えるため、揚げずに焼いています。
・契約している八百屋さんがその日の朝に市場より仕入れてくる野菜を使用しています。
・工場ではなく、レストランのキッチンで手作りしていますので、一度の調理で５人前までとしており、一つずつ丁寧に作っています
・消化に優しく柔らかく、そして味も染み込みやすくなるよう、食材はすべて繊維に垂直に切っています。

【栄養成分表】
・エネルギー 418kcal
・たんぱく質 27.5g
・脂質 18.5g
・炭水化物 35g
・食塩相当量 2.9g
・食物繊維総量 10g
・カリウム　795.7mg
・カルシウム　68.9mg
・マグネシウム　57.9mg
・鉄　4.3mg
・亜鉛　1.5mg
・マンガン　0.8mg
・ヨウ素　2㎍
・セレン　1.4㎍
・モリブデン　5.1㎍
・レチノール活性当量　316.4㎍
・ビタミンＤ　0.2㎍
・ビタミンＥ　3.2mg
・ビタミンＫ　3.2㎍
・ビタミンＢ１　0.4mg
・ビタミンＢ２　0.2mg
・ナイアシン当量　9.5mg
・ビタミンＢ６　0.4mg
・ビタミンＢ１２　0.1㎍
・葉酸　123.4㎍
・ビタミンC　25.5mg
・コレステロール　0.9mg

【含まれる主な栄養素】
たんぱく質・脂質・カリウム・マグネシウム・鉄・マンガン・レチノール活性当量・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB1・ナイアシン・ビタミンB6・葉酸・ビタミンC