ミネラルスープ

【食べて頂くのにおススメな日程】
＊＊回復食3日目の朝＊＊

【期待できる効果】
・腸内環境の乱れ
・貧血


★ミネラルスープのポイント★
・きのことお野菜がたっぷりで食物繊維が豊富。
・また、不足しがちなミネラル補給にも最適です。
・工場ではなく、レストランのキッチンで手作りしていますので、一度の調理で５人前までとしており、一つずつ丁寧に作っています。
・消化に優しく柔らかく、そして味も染み込みやすくなるよう、食材はすべて繊維に垂直に切っています。
・スプーンですくった時に取りやすいように、とろみを調整しています。また、飲んだ時に喉に引っかかりの少ないよう、長めに煮込んでいます。


【栄養成分表】
・エネルギー 81kcal
・たんぱく質 4g
・脂質 4.3g
・炭水化物 8.9g
・食塩相当量 0.7g
・食物繊維総量 3.1g
・カリウム　358.3mg
・カルシウム　105mg
・マグネシウム　47.9mg
・鉄　1.6mg
・亜鉛　0.7mg
・マンガン　0.4mg
・ヨウ素　4371.6㎍
・セレン　5.1㎍
・モリブデン　12.3㎍
・レチノール活性当量　23.1㎍
・ビタミンＤ　1㎍
・ビタミンＥ　0.1mg
・ビタミンＫ　0.1㎍
・ビタミンＢ１　0.2mg
・ビタミンＢ２　0.1mg
・ナイアシン当量　4.3mg
・ビタミンＢ６　0.1mg
・ビタミンＢ１２　0.7㎍
・葉酸　45.8㎍
・ビタミンC　4.5mg
・コレステロール　0.4mg


【期待できる栄養素】
食物繊維、カルシウム、マグネシウム、鉄、ヨウ素、セレン、モリブデン、ナイアシン、ビタミン12、葉酸